Kirjeldus
Kinkekomplekt balsapuust karbis.
Santoku(üldnuga) 17cm, Nakiri hakkimisnuga (köögiviljad) 17cm, Gyuto (tavaline)17cm, Sashimi fileerimisnuga(jäiga teraga) 21cm, Leivanuga(sakilise teraga) 24cm, Petty(väike köögiviljanuga) 12cm
Teritatakse luisu või keraamilise pulgaga
Houcho on traditsiooniline jaapani nuga. Houcho noa tera on sama mis Novac –noal, toorest ja töötlemata süsinikterasest. Kui soovid käepidet kaitsta määrdumise eest võid määrida Houcho käepidet näiteks rapsiõliga kuid see pole kohustuslik. Kui otsustad määrida, siis õli ülejääk tuleb ära pühkida ja siis korrata õliga määrimist 24 tunni pärast uuesti. Õli imendub käepidemesse ja see võib tunduda ehk natuke libedam võrreldes toore puiduga, kuid see ei sega kasutamist.
HOUCHO nugade peamine omadus on tasakaal- see on ka kõigi SATAKE nugade tähtsaim omadus. Noa parim omadus on tasakaalustatud liin õlast randmeni.
