SATAKE nugade ajalugu
SATAKE –Tasakaal, Emotsioon, Võimsus
Oleme uhked, et meile on antud võimalus importida Eestisse originaalseid Jaapani nuge. Satake bränd sai alguse eelmise sajandi 40-tel aastatel.
Pärast seda kui 700 aastat tagasi kehtestati kõikidele samuraidele pika mõõga kandmise keeld alustas grupp käsitöölisi valmistama samuraidele lühemaid mõõku. Sellest ajast alates on äärmiselt teravate ja pikka aega kestvate mõõkade/nugade valmistamise kunst ja teadmised antud edasi noavalmistajate perekondades põlvest põlve.
Igas kodus on köögis vähemalt üks nuga ja see on ka köögis kõige enam kasutatav tööriist. See on väga hea põhjus et osta kööki kvaliteetsed noad sest pärast kvaliteetsete nugade ostmist saab teie köögis igapäevane toiduvalmistamine hoopis uue tähenduse.
Köögis toimetamiseks on meie nugadevalikus vägagi erinevaid nuge- peakoka nuga, üldnuga(santoku), leivanuga, fileerimisnuga, köögiviljanuga, lihuniku nuga, lihanuga jne.
SATAKE noad sobivad nii professionaalidele kui ka kodukokkadele.
SATAKE on kõrge kvaliteediga brändi nimi ja on tulnud selle perekonna nimest kes sellenimelisi nuge toodavad.
SATAKE tehas on üsna väike ja asub Seki City’s Jaapanis, see linn on tuntud kõrge kvaliteediga nugade noavalmistajate poolest. Perekond soovib enda tehast hoida “väiksena“, et tagada nugade kõrge kvaliteet ja tulemus nig seda on lihtne kontrollida
Tänapäeval omab 99% kokkadest kas ühte või mitut jaapani päritoluga nuga. Neil nugadel on üks parem omadus mis puudub teistel kööginugadel- kõvadus. Lisaks kõvadusele on oluline ka noa teritusnurk. Tänu neile kahele omadusele püsib nuga kauem terav. Võime täie kindlusega öelda, et koduses kasutuses olevaid SATAKE nuge pole vaja teritada enne 6 kuu möödumist. Ja kui saabub aeg nugade teritamiseks siis pakume selleks otstarbeks vajalikke keraamilisi ja teemandist terituspulki ning luiske alates lihvimispinnaga 120(väga kare) kuni 13000(väga pehme). Valikus on ka komplekt, kuhu kuuluvad teritaja ja väike nugade toetamise alus, mis hõlbustab teritamist õige nurga all milleks on 15 kraadi. Jaapani nugade teritusnurk erineb kõikidest teistest laialt levinud nugade teritusnurkadest.
SATAKE nuge on väga lihtne hooldada. Pese nuge ainult sooja veega. Vaid siis, kui oled lõiganud sibulat või küüslauku võid lisada pesuveele paari tilka nõudepesuvahendit, pärast pesu kuivata noad kohe hoolikalt et tagada nugade pikaajaline teravus.
Ära pese nuge nõudepesumasinas, sest nõudepesumasina pesuained on leeliselised ja need kulutavad ja nüristavad nuga.
Hoidke nuge teistest nugadest eraldi, kas magnethoidiku peal seinal, noapakus või nugade kotis et vältida noatera vigastusi.
Meie nugade kohta pole tulnud ühtegi halba tagasisidet.
Kui hooldad nuge õigesti teenivad nad Sind kaua ja toidutegemine on puhas nauding!